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素炒苦瓜
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鞘琳镣闷吠

苦瓜的做法非常简单、炒一抄拌一拌都可以，荤炒素炒随心所欲。比如【素炒苦瓜】可以用蒜蓉搭配炒制，也可以和鸡蛋搭配炒制。总而言之，这种家常食材烹制方法越简单越好。

时间:10分钟内
食材
苦瓜 1根
鸡蛋 2个
油 适量
盐 适量
白糖 少许
白醋 少许
葱蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    把苦瓜洗净
  • 步骤 2/12
    一剖两半，去掉内瓤
  • 步骤 3/12
    将其切片备用
  • 步骤 4/12
    鸡蛋加少许白醋、一点点盐，打成蛋液
  • 步骤 5/12
    热油，倒入蛋液，煎制成蛋饼后，随意按碎成块状，盛出备用
  • 步骤 6/12
    锅留底油，放入葱蒜炒香
  • 步骤 7/12
    放入苦瓜
  • 步骤 8/12
    中火，煸炒均匀
  • 步骤 9/12
    加盐、少许白糖调味，炒匀
  • 步骤 10/12
    放入鸡蛋
  • 步骤 11/12
    翻炒均匀，即可关火
  • 步骤 12/12
    出锅装盘，即可上桌品味
小贴士

1、烹制这类菜肴时不宜加酱油调色。

2、也可以按照自己的喜欢搭配配料。

3、调味料可以按照自己的口味添加。

发布于 2022-11-20
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