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爆炒仔鸡
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不正常人類栤絆

焦香麻辣，特别下饭！

时间:10-30分钟
食材
琵琶腿 4个
葱 适量
盐 适量
食用油 适量
鸡精 适量
绵白糖 适量
白芝麻 适量
辣椒 适量
花椒 适量
蒜 适量
姜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    琵琶腿就是鸡腿，洗净。
  • 步骤 2/11
    剁成小块。放入适量盐和料酒腌制十五分钟。盐要一次性放够，炒菜时不加盐。
  • 步骤 3/11
    锅内放油，油热倒入鸡肉。
  • 步骤 4/11
    炸至外表金黄焦脆。炸熟。
  • 步骤 5/11
    捞出。
  • 步骤 6/11
    葱姜蒜，辣椒，花椒准备好。辣椒多些，我怕辣没有放那么多辣椒。
  • 步骤 7/11
    锅内放油，炒香葱姜蒜。炒到发黄，倒掉葱姜蒜不要。
  • 步骤 8/11
    去掉葱姜蒜，倒入辣椒花椒，迅速翻炒。
  • 步骤 9/11
    倒入鸡块。翻炒均匀。
  • 步骤 10/11
    加入适量鸡精，白芝麻和绵白糖，白糖提鲜。翻炒均匀。
  • 步骤 11/11
    成品。
小贴士

仔细看步骤说明！

发布于 2019-07-05
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