jxcaipu logo
肉皮梅干菜
5.2万 热度 112 收藏
果断

包肉粽剩下的一块肉皮,俺可不愿意浪费,用些梅干菜红烧着,味道还不错。

时间:10-30分钟
食材
肉皮 200g
梅干菜 2把
适量
适量
适量
料酒 适量
老抽 适量
适量
适量
八角 适量
桂皮 适量
鸡精 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    准备好食材
  • 步骤 2/10
    肉皮去杂质洗净,放入开水焯5分钟,捞出,
  • 步骤 3/10
    刮去油腻,切成条,
  • 步骤 4/10
    梅干菜用清水浸泡一下,漂净捞出,
  • 步骤 5/10
    锅里油热,放入肉皮煸炒一下,
  • 步骤 6/10
    加1大碗清水,放入料酒,八角,桂皮,姜片,
  • 步骤 7/10
    大火煮开,小火20分钟,
  • 步骤 8/10
    放入梅干菜,煮5分钟,
  • 步骤 9/10
    加适量糖,盐,老抽调味,
  • 步骤 10/10
    加点鸡精,撒些葱花即可。
小贴士

1.放老抽颜色太深,放些先抽不错。

2.白糖要多放些,此菜偏甜好吃。

发布于 2022-07-27
相关菜谱
写评论