Name: 梅干菜薄饼
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 小麦面粉 150g; 五花肉馅 150g; 梅干菜 100g; 猪油 适量; 盐 适量; 料酒 适量; 绵白糖 适量; 葱姜末 适量

梅干菜薄饼

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苯蚜堤乜傺

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很喜欢吃梅干菜，梅干菜烧肉，梅干菜烧虾等是我餐桌上常见的菜肴。今天我新学会了梅干菜薄饼，是用烤箱烤出来，整个楼道弥漫着一股馋人的梅干菜的香味。

食材

小麦面粉 150g

五花肉馅 150g

梅干菜 100g

猪油适量

盐适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

准备的材料。
步骤 2/13

梅干菜洗净浸泡4小时。洗去沙尘切碎。
步骤 3/13

猪肉馅里分三次加入水搅匀，
步骤 4/13

加入梅干菜、白糖、料酒。
步骤 5/13

加入葱姜末搅拌均匀。
步骤 6/13

面粉用温水加入，搅拌成面絮状。
步骤 7/13

用手揉成面团醒半个小时。
步骤 8/13

分成剂子。
步骤 9/13

擀成薄皮，放入梅干菜馅和猪油。
步骤 10/13

包成包子状。
步骤 11/13

轻轻地擀成薄饼坯子。
步骤 12/13

不粘锅中刷一层薄薄的油，放入薄饼坯子，小火定型一下后捞出。
步骤 13/13

放入预热好的烤箱200度6分钟即可。

小贴士

梅干菜里稍微多加点糖，这样口感会好些，因为梅干菜太咸。

发布于 2023-01-21

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