梅干菜肉饼 - 梅干菜肉饼的做法,梅干菜肉饼怎么做好吃,梅干菜肉饼的家常做法 - 京细菜谱

梅干菜肉饼

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-宏亲-

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前几天，朋友送来自家做的梅干菜，寻思着做什么好呢？于是，梅干菜肉饼诞生了！

时间:1-2小时

食材

普通面粉（面团） 300克

水（面团） 155克

白砂糖（面团） 10克

酵母（面团） 3克

玉米油（面团）少许

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

梅干菜洗净，用清水浸泡1小时左右。猪油切丁。我用的稍微肥点的五花肉，因为梅干菜比较吸油，这样馅料炒出来口感会比较好。
步骤 2/9

梅干菜挤出水份，放入Gourmetmaxx 多功能料理机，设置10档15秒，搅成碎。
步骤 3/9

油锅烧热，下入猪肉丁翻炒
步骤 4/9

炸出猪油
步骤 5/9

下入梅干菜末翻炒均匀
步骤 6/9

调入生抽老抽冰糖盐胡椒粉，翻炒几分钟，至馅料完全入味。盛出晾晾备用。
步骤 7/9

将面团材料水，白砂糖，面粉，酵母，依次倒入Gourmetmaxx 料理机杯中
步骤 8/9

设置2档3分钟和面
步骤 9/9

和成光滑面团

小贴士

面团要稍微和软一些，这样做出来的饼口感好。猪肉要稍微肥一点，梅干菜充分吸油，馅料才不会像枯草一样难嚼。

发布于 2019-03-07