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梅干菜肉饼
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粗丝驮贪磕

我儿子喜欢脆脆的口感，所以这个饼擀得很薄很脆。馅已经炒熟没有汤汁，可以放心的擀很薄

食材
梅干菜 80克
猪肉 160克
面粉 250克
水 180克
料酒、白糖、白胡椒粉、姜、蒜、熟芝麻 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    面粉加60度热水搅至无干粉，加盖静置一个小时
  • 步骤 2/7
    肉馅加料酒白胡椒粉腌一下
  • 步骤 3/7
    梅干菜热水泡软，沥去水分，加蒜姜用搅拌机搅碎
  • 步骤 4/7
    热锅放油放肉馅炒变色，加梅干菜加白糖调味，拌入熟芝麻
  • 步骤 5/7
    面团和馅分成八分，包好静置一会，擀成薄饼
  • 步骤 6/7
    烙熟切块
  • 步骤 7/7
    一次吃不完可以把饼胚用保鲜膜或者油纸隔开后冷冻保存
发布于 2019-02-10
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