梅干菜肉饼 - 梅干菜肉饼的做法,梅干菜肉饼怎么做好吃,梅干菜肉饼的家常做法 - 京细菜谱

梅干菜肉饼

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郭芙蓉

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时间:10-30分钟

食材

面粉 300克

梅干菜 100克

猪五花肉 120克

料酒 1小匙

生抽 2小匙

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烹饪步骤

步骤 1/10

梅干菜提前用温水泡软，反复淘净，挤去水分切成碎末。
步骤 2/10

五花肉切成肉末。
步骤 3/10

面粉300克，分次加入190克六、七十度热水，不烫手时揉成面团。
步骤 4/10

炒锅放适量油，加入五花肉末炒至出油，淋点料酒生抽，加入白胡椒粉。加入葱姜末翻炒均匀关火盛出。
步骤 5/10

利用锅中底油，要再加点油。梅干菜比较吃油。放入梅干菜，炒出香味，加点生抽炒匀关火。
步骤 6/10

把炒好的肉末放回锅中，翻拌成馅。
步骤 7/10

面团分成7份，擀皮包馅。
步骤 8/10

像包包子一样包好，收口向下。
步骤 9/10

案板上放点芝麻，擀成薄饼。
步骤 10/10

平底锅不放油，小火烙到表面出现麻点，饼身微微鼓起就好了。

发布于 2020-07-10