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梅干菜腊肉馄饨皮糯米烧麦
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郭芙蓉

娘娘的烧麦！必然是把所有材料都写在名字里才肯罢休有木有！！！伪高大上伪的棒不棒！好久没做烧麦了这次做个梅干菜的超级好吃！

食材
梅干菜 适量
糯米 适量
腊肠/肉 适量
糖 适量
盐 适量
海鲜酱油 适量
蚝油 适量
馄饨皮 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    糯米提前一天泡好，和腊肠/肉块控干上锅蒸30分钟
  • 步骤 2/11
    梅干菜提前泡好，控干备用
  • 步骤 3/11
    蒸好的糯米饭放凉，腊肉切成丁
  • 步骤 4/11
    锅里放油，把梅干菜和腊肉丁倒进去翻炒一会
  • 步骤 5/11
    倒入糯米饭翻炒均匀
  • 步骤 6/11
    加海鲜酱油，蚝油，糖和盐翻炒均匀
  • 步骤 7/11
    加一点水翻炒之后收汁至糯米成饱满颗粒
  • 步骤 8/11
    馄饨皮剪掉四个角，上面放好一勺糯米饭，四周抹水
  • 步骤 9/11
    手由下向上轻轻挤，使烧麦的下半部分饱满
  • 步骤 10/11
    虎口轻轻挤压烧麦，挤成自己想要的形状，最后在造型好的烧麦上面摆一颗腊肉以作美观
  • 步骤 11/11
    上锅蒸20分钟左右即可
小贴士

好久不做烧麦觉得有点生疏了，不过味道还是不错哒~

发布于 2019-03-05
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