梅干菜炒肉末 - 梅干菜炒肉末的做法,梅干菜炒肉末怎么做好吃,梅干菜炒肉末的家常做法 - 京细菜谱

梅干菜炒肉末

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胆怯respectable

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天太热了，早上六点，太阳就白花花地晃人眼，空调一关，汗就从头到脚往外流.懒得天天去买菜，重点放在清理冰箱里的存货上了.朋友送的浙江的梅干菜，油光黄黑，闻起来就非常香，原本是想做梅菜扣肉的，找了找，家里只有肉馅，就做了梅干菜炒肉末，很下饭.

时间:10分钟内

食材

梅干菜 100g

肉馅 100g

油适量

花椒适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

梅干菜用水泡开，挺咸的，多洗几遍.
步骤 2/9

肉馅里放少许生抽.料酒.胡椒粉.五香粉.拌匀，腌制一会儿.
步骤 3/9

葱切碎.
步骤 4/9

油热后爆香花椒，然后捞出花椒不用.
步骤 5/9

入葱花爆香后，加肉馅翻炒.
步骤 6/9

炒至肉馅发白.
步骤 7/9

加梅干菜翻炒.
步骤 8/9

加少许水焖几分钟.
步骤 9/9

汤汁快收干时出锅.

小贴士

1.梅干菜很咸，要多泡一会儿.

2.基本不用放盐了，放一点生抽提鲜.

发布于 2024-10-06