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豆豉紫苏小龙虾
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老顽童immigrate

今天做一道不辣的小龙虾，想了一下用豆豉和紫苏焖吧，豆豉很香，紫苏也是肯定让人回味呀，用来焖小龙虾鲜美回味，包你吃到停不下手。小龙虾含有虾青素，虾青素是一种很强的抗氧化剂，日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。钾小龙虾富含钾，有助于维持神经健康、心跳规律正常，可以预防中风，并协助肌肉正常收缩。具有降血压作用。磷小龙虾富含磷，促进成长及身体组织器官的修复，供给能量与活力，参与酸碱平衡的调节。钠小龙虾含有丰富钠元素，能调节渗透压，维持酸碱平衡。维持血压正常。增强神经肌肉兴奋性

时间:10-30分钟
食材
小龙虾 800g
紫苏 30g
姜 20g
蒜 10g
豆豉 30g
油 2勺
盐 1勺
酱油 1勺
蚝油 1勺
昆布粉 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    准备好小龙虾和配料
  • 步骤 2/7
    把小龙虾处理干净，配料切好
  • 步骤 3/7
    烧热水吧小龙虾放入焯水备用
  • 步骤 4/7
    热锅下入姜蒜用油爆一下入豆豉
  • 步骤 5/7
    然后下入小龙虾翻炒下入少许盐，酱油
  • 步骤 6/7
    焖煮入味后下入紫苏翻炒
  • 步骤 7/7
    最后加入蚝油和昆布粉
小贴士

小龙虾用刷子洗干净，去头部和沙包，多余的脚也去除，然后把虾线拔掉

处理好的小龙虾用开水焯一下，比较干净

先爆香姜蒜下豆豉煸炒出香味再焖小龙虾

紫苏最后下，香味才香

发布于 2019-08-30
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