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毛豆小龙虾
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思域flap

绿油油的毛豆和红艳艳的小龙虾搭配在一起,这两款酒肴界的扛把子食物,搭配在一起,好吃的简直超乎想象,自己在家做干净又卫生,炎炎夏日,开罐啤酒,吃起来。以下用料是6人份,大家可根据情况适量加减。

食材
毛豆 800克
小龙虾 4斤
大蒜 4头
洋葱 一个
十三香 适量
香叶 适量
桂皮 适量
香果 两个
二锅头 一瓶
啤酒 一瓶
辣椒 适量
八角 适量
适量
料酒 适量
蚝油 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    整瓶二锅头倒入龙虾中,不要怕龙虾喝醉,醉了才好吃,倒入后闷一下。约半小时后,倒掉“洗澡水” 将龙虾虾线抽出头上三角区剪掉,此步虽然费事费时,但是这样自己家人吃真的很干净吆。
  • 步骤 2/9
    清洗毛豆,掐头去尾留中间,这样很干净吆。
  • 步骤 3/9
    蒜泥切碎
  • 步骤 4/9
    辣椒切碎,友情提示:可以带一次性手套切,不然手会辣的“着火的”
  • 步骤 5/9
    毛豆开煮,将香叶,辣椒,香果,桂皮,八角放入锅中一起煮,入味,盛出前撒一把盐。
  • 步骤 6/9
    倒油,将小龙虾倒入锅中,翻炒,倒入料酒,翻炒,直至变色。盛出。
  • 步骤 7/9
    锅中倒油,倒入切好的大蒜,翻炒。倒入小米椒,翻炒,倒入圆葱,翻炒。此时你闻到蒜香味,超香的。
  • 步骤 8/9
    龙虾入锅回锅,加一整瓶啤酒。倒入之前煮好的毛豆回锅,轻微翻炒,倒入蚝油。加入十三香,轻微翻炒。盖上锅盖,静静等待,
  • 步骤 9/9
    闷至汤稍收,出锅~开罐啤酒,开吃
发布于 2018-10-10
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