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芦笋番茄盅
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陨队矩接某

番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁等。番茄吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。现下的番茄正是当季的蔬菜。在正炎热的夏季，食用这酸酸甜甜的番茄，清暑热，营养开胃。菜系：私房菜口味：鲜咸酸甜工艺：炒、蒸特点：材料易得、做法简易、菜式美观、清爽利口、消暑开胃。

时间:10分钟内
食材
番茄 3个
芦笋 100g
肉糜 150g
洋葱 1个
油 适量
盐 适量
料酒 适量
胡椒粉 适量
鸡精 适量
淀粉 适量
大葱末 适量
白砂糖 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    肉糜放入盐、料酒、胡椒粉、鸡精、淀粉、大葱末，
  • 步骤 2/16
    拌匀上浆：
  • 步骤 3/16
    芦笋收拾干净；
  • 步骤 4/16
    切丁；
  • 步骤 5/16
    洋葱收拾干净；
  • 步骤 6/16
    切丁
  • 步骤 7/16
    番茄收拾干净；
  • 步骤 8/16
    切开一个盖；
  • 步骤 9/16
    挖空呈盅状；
  • 步骤 10/16
    将腌制好的肉糜下油锅炒散；
  • 步骤 11/16
    放入芦笋、洋葱丁下盐、鸡精、翻炒；
  • 步骤 12/16
    放入挖出来的番茄，（不浪费）翻炒；
  • 步骤 13/16
    下白砂糖翻匀；
  • 步骤 14/16
    盛入番茄盅中；烧开水，放入蒸；
  • 步骤 15/16
    蒸5分钟出锅；
  • 步骤 16/16
    装盘，用黄瓜片点缀，即可。
小贴士

小贴士：

不蒸的时间过长，番茄蒸烂了不成形。

发布于 2019-08-30
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