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低油麻辣香锅
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芹菜豆豆

我知道香锅吸引我的除了口味的劲爆，那种一大锅端上来什么都能吃到一点的丰盛感，更能带给我视觉的满足和莫名的喜悦，今天我就在家自己做了一份低油版的麻辣香锅，再也不怕长肉啦！

时间:10-30分钟
食材
干锅料 半块
玉米 1个
土豆 1个
四季豆 1把
白菜梗 50g
黑木耳 50g
干辣椒 适量
葱 适量
盐 1匙
油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    原料图
  • 步骤 2/9
    干锅料2勺备用，没有可用火锅料代替；干辣椒3个清洗干净切成段备用；葱1小把清洗干净切段备用；
  • 步骤 3/9
    玉米1根、白菜梗3片、四季豆1小把、土豆1个，分别清洗干净，切好备用；黑木耳1小把用温水泡发备用；
  • 步骤 4/9
    锅里烧水，放入1勺油，水开后再倒入四季豆、玉米、土豆、白菜梗、黑木耳，根据蔬菜的成熟时间放，容易熟的后放；
  • 步骤 5/9
    煮好的蔬菜用漏勺沥干水份，放在盘子里备用；
  • 步骤 6/9
    锅里倒入适量油，油热后放入干锅料和干辣椒段爆香；可根据喜好放入芝麻；
  • 步骤 7/9
    然后倒入焯过水的蔬菜一起大火翻炒2分钟左右；
  • 步骤 8/9
    最后放入盐1茶匙、葱段翻炒均匀就可以出锅了；
  • 步骤 9/9
    成品图
小贴士

小技巧在步骤里

发布于 2020-03-17
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