少油版麻辣香锅 - 少油版麻辣香锅的做法,少油版麻辣香锅怎么做好吃,少油版麻辣香锅的家常做法 - 京细菜谱

少油版麻辣香锅

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淋湿的记忆忆薇

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麻辣香锅是经典川菜之一，以麻、辣、鲜、香混一锅为特点，配菜有荤、有素，各种丰富多样的食材融入一锅，具有辣而不燥、鲜而不腥、入口窜香、回味悠长的独特口味。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉适量

虾适量

香菇适量

西兰花适量

洋葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/9

准备好所有原材料，清洗干净，分别切好备用，腐竹泡发后切成段，藕片、土豆切好后浸泡在水中防止氧化；
步骤 2/9

将藕片、土豆、西兰花、香菇放入炒锅中，加入水，烧开后滚3分钟，焯至8成熟，捞出沥干水份备用；
步骤 3/9

炒锅充分预热后，加入少许植物油，加入辣椒盒蒜瓣炒香，倒入麻辣香锅调味料，小火炒至调料融化；
步骤 4/9

倒入五花肉炒匀；
步骤 5/9

再倒入鲜虾翻炒；
步骤 6/9

倒入焯熟的蔬菜和腐竹翻炒均匀；
步骤 7/9

最后再倒入青椒和红椒翻炒几分钟，炒匀后，撒上烤熟的芝麻和香菜即可；
步骤 8/9

成品图
步骤 9/9

成品图

小贴士

麻辣香锅调料我用的酷克壹佰。

发布于 2018-12-20