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家常版麻辣香锅
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麦田稻莺袁哊常

周六日，米饭和麻辣香锅最配噢。自做家常版，让你吃到爆。

时间:30分钟-1小时
食材
五花肉 100g
培根 3-4片
火腿肠 1根
紫薯 1个
三全鱼豆腐 适量
藕 1块
金针菇 1包
生菜 2棵
油麦菜 3棵
腐竹 2条
面筋 1块
木耳 若干
花生油 适量
海底捞麻辣香锅料 1包
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    喜欢五花肉的可以多放一些，提前用少量生抽料酒淀粉盐腌好备用。不喜的此步骤忽略。
  • 步骤 2/8
    培根是在超市买的雨润的，我切了三段，喜欢火腿肠的提前切片，也可以放其他肉类。
  • 步骤 3/8
    超市买的干烤麸，其实就是面筋。用开水泡发备用。
  • 步骤 4/8
    藕和紫薯切成圆薄片，这个是要过水焯一下，下锅比较好熟。
  • 步骤 5/8
    金针菇，木耳，腐竹，洗净切小，都先后焯一下水。
  • 步骤 6/8
    在超市买的三全鱼豆腐类，拼了一盘。各类菜菜焯好后，最后在煮一下鱼丸类，易熟易入味。
  • 步骤 7/8
    蔬菜洗净控水。因为易熟易烂，是最后放入的。
  • 步骤 8/8
    先用花生油把五花肉翻炒八分熟，然后依此放入培根火腿、鱼豆腐继续翻炒，倒入海底捞的料，在按序放入木耳、藕片、腐竹面筋等，出锅前在放入蔬菜类至炒熟。这就算成品啦。
发布于 2018-07-30
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