麻辣香锅 - 麻辣香锅的做法,麻辣香锅怎么做好吃,麻辣香锅的家常做法 - 京细菜谱

麻辣香锅

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trolley心慌

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最早接触麻辣香锅对它并没啥好感，心想不就是把一盘菜放锅里炒炒，大杂烩吗？可是，当它不知不觉在我身边火了起来时，我这颗吃货的心又蠢蠢欲动起来。于是跟老公去吃了一次，但是那次给我印象很不好，环境差，用的油感觉不干净，而且很贵，是论两称。于是，我又惦记在家做了，做了几次，终于成功了。现在一边编辑帖子一边流口水呢。

时间:10-30分钟

食材

羊肉 100g

丸子 150g

木耳 50g

藕 100g

腐竹 50g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/19

首先，把需要焯水的材料焯水至八成熟。西兰花焯水。
步骤 2/19

藕片焯水。
步骤 3/19

丸子焯水。
步骤 4/19

羊肉片焯水。
步骤 5/19

木耳泡好焯水。
步骤 6/19

鲜虾洗净。
步骤 7/19

土豆切片。
步骤 8/19

把土豆过一下油。
步骤 9/19

把洋白菜过一下油。
步骤 10/19

过完油的土豆片和洋白菜盛出备用。
步骤 11/19

准备调料。葱姜蒜，八角，花椒，麻椒，香叶，茴香，孜然，干辣椒等。图上绿色的是cook100的麻辣香锅底料，很好用。
步骤 12/19

锅里热油，下八角，花椒，麻椒，香叶，茴香，孜然，干辣椒炸香。捞出不要。
步骤 13/19

放葱姜蒜炒出香味。
步骤 14/19

放一点郫县豆瓣酱和剁椒，炒出红油。
步骤 15/19

把虾放进去炒一下。
步骤 16/19

倒入刚才焯好水的各种菜和肉。大火快炒。
步骤 17/19

放入麻辣香锅调料，可以加适量盐。继续翻炒。
步骤 18/19

最后撒点葱花，鸡精，芝麻出锅即可。
步骤 19/19

麻辣鲜香，很有食欲是吧。

小贴士

各种材料要先焯水或者过油至八成熟，这样最后才能一块出锅。

材料可根据个人口味选择。吃完火锅如果有剩下的东西来做香锅很不错。

我用的cook100这款麻辣香锅调料真的很不错，如果不爱像我这么麻烦，那么直接加这款调料就可以了。

发布于 2019-10-18