麻辣香锅 - 麻辣香锅的做法,麻辣香锅怎么做好吃,麻辣香锅的家常做法 - 京细菜谱

麻辣香锅

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麻辣香锅---所有人都不会抗拒的美食诱惑。三胖总会选择不太炎热的天气，去菜市场采购一番，回家美美的做上一锅，配上一碗香喷喷的米饭，食欲大增。

时间:10-30分钟

食材

鱼豆腐 100g

甜不辣 100g

蟹棒 100g

亲亲肠 100g

鱼丸 100g

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/14

葱、姜、蒜、芝麻、花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果。
步骤 2/14

大重庆火锅底料、这里提醒大家一小块即可炒一锅、喜欢变态辣的可以多放一些。
步骤 3/14

肉类：虾饺、亲亲肠、甜不辣、鱼丸、虾丸、蟹棒、还有三胖最爱的百叶等等。
步骤 4/14

菜类：土豆片、香菇、圆生菜、花菜、等等、总之你爱吃的都可以放。
步骤 5/14

小油菜。
步骤 6/14

肉类以及不容易熟的菜类先入热水抄一下。
步骤 7/14

百叶也要记得切成条状，入热水抄一下，切记不要抄太久，入锅即可捞出。
步骤 8/14

油锅烧热，放入葱、姜、蒜炒香。再入花椒、麻椒、干辣椒、桂皮、八角、凉姜、白芷、草果爆炒。
步骤 9/14

火锅底料入锅，待底料慢慢炒化，形成辣油锅底，融入调料的香味，味道辣而扑鼻。
步骤 10/14

肉类入锅，让爆香的锅底充分浸入肉质中。
步骤 11/14

待锅底料充分浸入肉之中，放入菜类，继续翻炒。
步骤 12/14

翻炒至荤素混合状，放入适量盐、鸡精等调料。
步骤 13/14

趁着炒锅的热气，放入香菜、撒上芝麻。
步骤 14/14

出锅

小贴士

三胖享受自制的快乐，这道麻辣香锅，自家厨房里做出来的，总是健康又充满着幸福的味道。

发布于 2024-02-25