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麻辣香锅
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你能跟上我吗

冬天到了，天一下子就冷了，小炒的菜端上桌没多大功夫就凉了，所以，大锅菜在冬天是最受欢迎的。麻辣香锅，因为料多，一炒就是半锅，用大碗盛上，吃到最后还是热乎的

时间:10-30分钟
食材
草菇 100g
杏鲍菇 150g
午餐肉 300g
莴苣 200g
藕 150g
油 适量
盐 适量
郫县豆瓣 1大勺
花椒 适量
八角 适量
香叶 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/12
    草菇对半切开，杏鲍菇切片
  • 步骤 2/12
    午餐肉、藕切成片
  • 步骤 3/12
    莴苣也切成片
  • 步骤 4/12
    锅内加清水，烧开后把杏鲍菇和草菇倒进去焯一下
  • 步骤 5/12
    准备好香料
  • 步骤 6/12
    油热，把香料放进去小火煸一下
  • 步骤 7/12
    放一大勺郫县豆酱，炒出红油
  • 步骤 8/12
    倒入焯好水的草菇和杏鲍菇翻炒
  • 步骤 9/12
    再倒入午餐肉翻炒
  • 步骤 10/12
    最后倒入藕和莴苣
  • 步骤 11/12
    加少许盐，翻炒片刻
  • 步骤 12/12
    撒香菜末出锅
小贴士

1.如果有麻辣火锅的底料是最好的，成菜更好吃

2.香锅的炒法多多，可根据自己的喜好加各种配菜。

发布于 2022-09-21
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