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麻辣香锅拌面
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鞘琳镣闷吠

制作香锅的菜肴，更是随心所欲，荤素不限，只要是喜欢的，都可以拿来一锅烩，真是一锅包容性很强的菜肴，因此，也很受大多数家庭喜欢。麻辣香锅搭配的主食，除了米饭之外，便是面了，尤其是这款活性发酵空心挂面，吸附滋味的能力非常强，拌在香锅里，香锅的滋味渗透进去，吃起来香辣顺滑，谁敢说不喜欢，那就是和美食过不去。

时间:10-30分钟
食材
面条 100g
大虾 10个
炸酥肉 适量
火锅丸子 适量
莴笋叶 适量
黄豆芽 适量
烤麸 适量
千张 适量
蒜薹 适量
麻辣香锅料 适量
大蒜 适量
花椒 适量
干红辣椒 适量
食用油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/16
    准备所有食材。
  • 步骤 2/16
    将蒜薹切段、烤麸切块、千张切宽丝、大虾去剪去虾枪和虾须，开背去虾线备用。
  • 步骤 3/16
    将火锅丸子、烤麸和千张放入开水锅里焯一下。
  • 步骤 4/16
    炒锅放食用油，放入大蒜、干红辣椒和花椒炒香。
  • 步骤 5/16
    放入黄豆芽翻炒。
  • 步骤 6/16
    放入大虾翻炒
  • 步骤 7/16
    放入麻辣香锅调料。
  • 步骤 8/16
    加入烫熟的千张、火锅丸子和烤麸翻炒。
  • 步骤 9/16
    最后，放入莴笋叶或者青菜
  • 步骤 10/16
    翻炒至莴笋叶断生，即可完成。
  • 步骤 11/16
    准备一锅开水，下入金龙鱼优+活性发酵空心挂面。
  • 步骤 12/16
    煮5-6分钟。
  • 步骤 13/16
    捞出，过冷水，也可以不过冷水，这个随意。
  • 步骤 14/16
    将面拌入制作好的麻辣香锅里，即可食用。
  • 步骤 15/16
    成品图
  • 步骤 16/16
    成品图
小贴士

1.蔬菜可以选择任意蔬菜加入。

2.不喜欢辣的，可以在炒香料的时候不放入辣椒。

3.面条过冷水之后，更筋道。

4.空心面条在入锅煮的时候，能快速进入面条内部，使面条更快成熟，所以，煮5-6分钟即可。

发布于 2022-09-06
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