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鸡蛋瘦肉肠粉
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沽棺仁医游

这个是自己调粉浆做的。大家在家里也可以试一试哦，味道不错的呢，做得不好，仅供参考。

时间:10-30分钟
食材
粘米粉 120g
小麦淀粉 25g
水 380g
瘦肉 150g
鸡蛋 5个
油 适量
盐 适量
糖 适量
酱油 适量
葱花 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    瘦肉用姜、糖、盐、酱油腌制。
  • 步骤 2/8
    粘米粉小麦淀粉拌均。
  • 步骤 3/8
    加入水，搅拌均匀。
  • 步骤 4/8
    烧一锅水，水滚放盘子，倒入粉浆，放上瘦肉。
  • 步骤 5/8
    打入一个鸡蛋。
  • 步骤 6/8
    把鸡蛋挑散。也可以将所有鸡蛋打散分别加入盘中。
  • 步骤 7/8
    盖盖子蒸熟。中间鼓起就是熟了。
  • 步骤 8/8
    出锅前撒葱花。
小贴士

猪肉切薄或者切粒都可以，也可以不放姜片（猪肉不放姜片，那味道我不是很喜欢）。

发布于 2020-01-15
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