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鱼肚鸡蛋瘦肉羹
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秋离未离代桃

老公的嘴非常的嘴刁，煮菜的时候特别麻烦，不吃的东西特别多，比较喜欢吃羹，婆婆做得也很好吃，家里的那包马蹄粉还有半包，刚刚可以做一个3份量的羹。我也吃了两碗，非常美味！婆婆手真巧哦！

时间:10-30分钟
食材
鱼肚 50g
瘦肉 100g
鸡蛋 50g
油 适量
盐 适量
糖 适量
马蹄粉 适量
葱花 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    煲开水后放入之前浸泡好的，切了粒的鱼肚。
  • 步骤 2/7
    鸡蛋打碎，蛋黄蛋清搅拌均匀。
  • 步骤 3/7
    加入马蹄粉浆。
  • 步骤 4/7
    充分搅拌，大火煮。
  • 步骤 5/7
    加入鸡蛋浆。
  • 步骤 6/7
    加入适量的盐，并用勺子轻轻搅拌，熄火。
  • 步骤 7/7
    加入适量的胡椒粉，完成。
小贴士

蛋花不需要边加入边搅拌的，因为锅里的羹一直在滚，所以直接将鸡蛋加入羹里就行。这个鱼肚羹，加点胡椒粉进去，味道更好！

发布于 2020-01-14
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