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蒜蓉培根焗扇贝
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撒娇

这扇贝肉挺大的，一次焗两个就够吃的了，做法也很简单，不过个人感觉没有焗虾好吃，有那么一点点的腥味。不过爱吃这口的可能就不觉得了。

时间:10-30分钟
食材
大扇贝 2只
培根 20g
橄榄油或黄油 10g
盐 少许
红酒 10g
黑椒沫 少许
马苏里拉芝士 20g
油蒜蓉 一小勺
牛至草 少许
干奶酪末 3g
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烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    取出扇贝，如冻鲜的要解冻。
  • 步骤 2/7
    将扇贝肉取出清洗净干，壳洗净。
  • 步骤 3/7
    将肉加入盐黑胡椒粉腌一会。
  • 步骤 4/7
    起锅，倒入橄榄或黄油，加热，倒入培根，油蒜容和扇贝肉炒至断生。
  • 步骤 5/7
    炒好的扇培根。
  • 步骤 6/7
    放入贝壳内淋上干奶酪末，加入面苏里拉和牛至草。
  • 步骤 7/7
    烤箱中层，上下火220度烤10分钟左右即可。
小贴士

扇贝肉比较大，可以先用刀划几刀再炒至七八分熟，再焗就容易熟透了。

发布于 2019-11-07
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