jxcaipu logo
大盘鸡
5.6万 热度 177 收藏
以梅嗜血飞龙

家常版大盘鸡,菜品色泽诱人,肉质香味四溢!

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 1000g
土豆 150g
青椒 20g
红辣椒 10g
蒜苗 50g
宽面 500g
香菇 150g
盐 适量
油 适量
麻辣粉 适量
料酒 适量
辣椒酱 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/15
    食材，大蒜姜，香菇，青辣椒，红辣椒，香菜，大蒜苗，鸡肉，土豆，宽面
  • 步骤 2/15
    香菜切片备用
  • 步骤 3/15
    青红椒切块
  • 步骤 4/15
    土豆切滚刀块
  • 步骤 5/15
    大蒜切片，姜切丝，蒜苗切段
  • 步骤 6/15
    锅中烧水，水开放入鸡肉焯水，焯好水后放入冷水里洗干净浮沫
  • 步骤 7/15
    鸡肉先把水分炒干，把鸡肉拨在一边，在放入油，油热放入大蒜，姜，花椒，八角，在放入料酒
  • 步骤 8/15
    放入香菇翻炒
  • 步骤 9/15
    放入适量水闷煮，
  • 步骤 10/15
    煮至鸡肉半熟，放入土豆，盐翻炒
  • 步骤 11/15
    放入青红辣椒翻炒，在放入蒜苗，汤不能收的太干，不然面不好吃
  • 步骤 12/15
    另起一锅放入水烧开
  • 步骤 13/15
    水开放入面，煮熟
  • 步骤 14/15
    准备汤锅，把煮好的面放入锅里
  • 步骤 15/15
    把炒好的鸡肉放在面上面就行了
小贴士

鸡肉焯下水，去掉腥味

发布于 2019-12-03
184
相关菜谱
写评论