jxcaipu logo
大盘鸡
7.3万 热度 826 收藏
一碗

每次吃的时候最喜欢吃里面的土豆,自己改良了一下,加了啤酒,不知道正宗的大盘鸡有没有加啤酒,家里的W先生最爱吃这个,每次问他想吃什么,必说这个,在这里想分享给大家?

时间:30分钟-1小时
食材
鸡肉 500g
土豆 500g
洋葱 200g
啤酒 400ml
5片
八角 5g
2勺
烹饪步骤
  • 步骤 1/14
    准备食材,鸡肉,洗干净。
  • 步骤 2/14
    准备一锅开水,水开后放入鸡肉,去血丝?
  • 步骤 3/14
    准备配料:姜片,干辣椒,八角,麻椒
  • 步骤 4/14
    热锅放油,倒入适量白糖,翻炒至起泡,如上图,主要是为鸡肉上色。
  • 步骤 5/14
    放入鸡肉,翻炒至变色。
  • 步骤 6/14
    放入姜片,干辣椒,八角,麻椒
  • 步骤 7/14
    放适量老抽。
  • 步骤 8/14
    倒入一听啤酒。
  • 步骤 9/14
    土豆去皮切成滚刀状,倒入锅中。
  • 步骤 10/14
    加入适量的食用盐。
  • 步骤 11/14
    小火焖约三十分钟左右。
  • 步骤 12/14
    三十分钟后放入洋葱翻炒。
  • 步骤 13/14
    青椒切菱形状,放入锅中。
  • 步骤 14/14
    大火收汁,盛出即可享用。
小贴士

发布于 2019-07-22
相关菜谱
写评论