猪肉炖粉条 - 猪肉炖粉条的做法,猪肉炖粉条怎么做好吃,猪肉炖粉条的家常做法 - 京细菜谱

猪肉炖粉条

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猪肉炖粉条”吃起来既解馋又不油腻，比红烧肉可强多了。这道菜，荤素搭配，营养美味。

时间:30分钟-1小时

食材

五花肉 800g

宽粉条 200g

油适量

盐适量

葱适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

把五花肉切成3cm见方的块。大葱切段，姜去皮切片，大蒜切片，备用
步骤 2/7

锅中加入凉水然后放入五花肉，焯烫2分钟后捞出沥干。如果肉的表面有浮沫，用清水冲净。
步骤 3/7

锅中倒入油，待油7成热时，放入葱姜蒜，八角和桂皮
步骤 4/7

炒出香味后放入五花肉，煸炒半分钟后，烹入料酒炒2分钟。
步骤 5/7

倒入生抽和老抽，再倒入开水，没过肉的表面，水稍多点，大火煮开
步骤 6/7

倒入砂锅中小火炖45分钟；放入用温水包好的粉条（不必泡软以便粉条放入锅中可以更多吸收汤汁的味道）。
步骤 7/7

炖十五分钟左右即可

小贴士

粉条，在市场上有很多种，我个人比较偏爱红薯粉。粉条使用之前，用温水泡软即可，不要用开水浸泡，更不要煮。下锅后，煮10分钟即可，时间不要太久，否则容易散碎在锅中。

发布于 2019-07-22