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东北猪肉炖粉条
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作为东北人的我,超级爱吃东北炖菜,猪肉炖粉条就是其中之一。在这冬意渐浓的季节吃上热乎乎的炖菜,美哉!
时间:30分钟-1小时
食材
五花肉
500g
粉条
50g
酱油
10ml
盐
3g
干红辣椒
1个
冰糖
5块
显示所有食材
烹饪步骤
步骤 1/6
五花肉凉水下锅焯水
步骤 2/6
锅中放入少许油,煸炒变色出油
步骤 3/6
加入酱油,冰糖翻炒
步骤 4/6
加入开水煮开,放入红辣椒,转中火炖四十分钟左右
步骤 5/6
粉条放入开水中泡二十分钟左右,再放入凉水中过凉
步骤 6/6
加入泡好的粉条,盐,大火烧开,并收汁即可
小贴士
粉条提前用热水浸泡,再用凉水过凉这样粉条不易碎,更劲道。出锅前再放。
发布于 2019-08-27
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