猪肉炖粉条 - 猪肉炖粉条的做法,猪肉炖粉条怎么做好吃,猪肉炖粉条的家常做法 - 京细菜谱

猪肉炖粉条

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树莓味

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猪肉炖粉条是东北的一道名菜，我这款完全是依据家里食客的口味做的家庭版的。猪肉与粉条搭配，荤素结合，营养均衡，味道互补，既好吃，也健康。粉条软烂中有着肉香，猪肉肥而不腻，瘦而不柴。口感、味道都是食客所喜欢的。

时间:30分钟-1小时

食材

猪五花肉 750g

粉条 300g

油适量

盐适量

酱油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/16

猪五花肉洗干净用冷水浸泡30分钟后入煮锅焯水，捞出沥干水。
步骤 2/16

起油锅，大料入锅炸香后葱姜入锅煸炒。
步骤 3/16

豆瓣酱入锅炒。
步骤 4/16

面酱入锅炒。
步骤 5/16

猪肉入锅炒。
步骤 6/16

加蚝油炒。
步骤 7/16

加生抽、老抽炒。
步骤 8/16

加料酒炒。
步骤 9/16

加白糖炒。
步骤 10/16

加胡椒粉炒，炒均匀加适量水烧开。
步骤 11/16

倒入压力锅，盖上锅盖、气阀，开锅后15分钟关火。
步骤 12/16

红薯粉条用凉水浸泡30分钟。
步骤 13/16

将肉汤倒入炒锅，浸泡后的粉条入锅炖。
步骤 14/16

开锅后猪肉入锅。
步骤 15/16

炖至粉条7、8分熟，加盐，继续炖，其间要适时翻炒。
步骤 16/16

炖至收汤入味食材熟即可出锅装盘。

小贴士

压力锅的时间依据肉的多少等情况灵活掌握。

不喜欢微辣口，可以不加豆瓣酱。

发布于 2020-01-07