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雪里蕻炖冻豆腐
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老师的初号机

雪里蕻有解毒消肿，开胃消食，温中利气。明目利膈的功效，我就爱吃这么一口，今年特意让妈妈腌了，没想到提前回东北了，所以舒舒服服的吃了好几顿，还是吃不够呀~！~！~

时间:10-30分钟
食材
雪里蕻 600g
冻豆腐 300g
猪肉 50g
油 2勺
海鲜酱油 半勺
生抽 半勺
葱 1段
干辣椒 5个
炒菜香 1小勺
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/20
    雪里蕻投洗几次，攥干水份
  • 步骤 2/20
    切几段
  • 步骤 3/20
    冻豆腐准备好
  • 步骤 4/20
    肉切片
  • 步骤 5/20
    葱切片
  • 步骤 6/20
    坐锅热油
  • 步骤 7/20
    油热放入烧菜香
  • 步骤 8/20
    倒入肉片炒至变色
  • 步骤 9/20
    放干辣椒
  • 步骤 10/20
    倒入半勺酱油
  • 步骤 11/20
    倒半勺生抽
  • 步骤 12/20
    放葱炒出香味
  • 步骤 13/20
    倒入雪里蕻，炒几下
  • 步骤 14/20
    加清水，没过雪里蕻
  • 步骤 15/20
    放入冻豆腐
  • 步骤 16/20
    大火烧开，转中火炖15-20分即可
  • 步骤 17/20
    香香的雪里蕻就炖好了，啥也不说了，造吧~！~！
  • 步骤 18/20
    成品
  • 步骤 19/20
    成品
  • 步骤 20/20
    成品
小贴士

1.投洗雪里蕻的次数和雪里蕻本身的咸味有关，咸就多投几次，不太咸就洗一次就可以了

2.炒雪里蕻的肉最好用五花肉

3.雪里蕻吃油，比平时炒菜多放一勺油

4.雪里蕻本身就很咸了，所以不用放盐了

发布于 2019-08-27
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