茄汁金钩虾 - 茄汁金钩虾的做法,茄汁金钩虾怎么做好吃,茄汁金钩虾的家常做法 - 京细菜谱

茄汁金钩虾

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金钩虾--一种虾头带肓的野生虾，其味道鲜美，肉质紧实，很好吃。用番茄与金钩虾同煮，味道鲜中带酸，咸里有甜，蛮有味道的。

时间:10-30分钟

食材

金钩虾 400g

番茄 2个

油适量

盐适量

糖适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/11

准备好食材
步骤 2/11

剪去虾芒，用牙签挑去虾线，漂净。
步骤 3/11

用料酒，盐，胡椒粉，腌制10分钟入味，
步骤 4/11

番茄洗净，去皮，切片，
步骤 5/11

锅里油热，放入蒜泥，姜末爆香，
步骤 6/11

放入番茄，中火煸炒，
步骤 7/11

边炒，边用铲子铲碎番茄，（加些水煸炒）煸炒至汁浓稠，
步骤 8/11

放入金钩虾，
步骤 9/11

加些料酒，盐，糖，煸炒匀，
步骤 10/11

加些生抽，中火煮4-5分钟，
步骤 11/11

撒些葱花煸匀即可。

小贴士

1.番茄要选择比较熟的，这样汤汁才浓稠。

2.也可以用番茄酱做这道菜。

发布于 2020-08-10