jxcaipu logo
蒜蓉茄汁开背虾
8011 热度 136 收藏
笑颜oath

虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，经常食用，对身体大有益处。酸甜可口的茄汁开背虾，颜色红亮，口感咸甜入味，孩子非常喜欢吃，是我家餐桌经常出现的一道保留菜式。

时间:10分钟内
食材
虾 400g
油 适量
盐 适量
白酒 1茶匙
生抽 1汤匙
番茄酱 2汤匙
白糖 3汤匙
胡椒粉 少许
姜 1块
蒜 适量
水淀粉 1汤匙
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    虾洗净。
  • 步骤 2/10
    虾剪去虾须，虾足，虾线，开背。加白酒、胡椒粉、盐，抓匀备用。
  • 步骤 3/10
    碗里放入1汤匙生抽、1汤匙醋、2汤匙番茄酱、3汤匙白糖、1汤匙水淀粉、2克盐、蒜末，拌匀备用。
  • 步骤 4/10
    炒锅放油，放入姜末炸香。
  • 步骤 5/10
    放入虾，烹入少许白酒。
  • 步骤 6/10
    炒至虾变红后倒入碗汁。
  • 步骤 7/10
    稍稍煮一下。
  • 步骤 8/10
    煮至汤汁粘稠即可关火。
  • 步骤 9/10
    盛入盘中。
  • 步骤 10/10
    诱人吗？
小贴士

蒜蓉的量一定要大一些，才能体现这道菜的独特风味。

发布于 2023-10-20
222
相关菜谱
写评论