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蒜蓉粉丝开背虾
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忐忑infer

家里虾的做法基本是香辣虾，油焖虾或白灼虾，在好豆看到豆亲的蒜蓉蒸虾，感觉简单也不失美味，尝试一做。

蒸是烹调中 一种常见的烹饪方法，指把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其成熟的过程。

蒸菜原料内外的汁液不像其它加热方式那样大量挥发，鲜味物质保留在菜肴中营养成份不受破坏，香气不流失，

时间:10-30分钟
食材
虾 9个
粉丝 适量
大蒜 1头
生姜 适量
盐 适量
料酒 适量
生抽 适量
色拉油 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    把虾洗净，剪开背部挑去虾线，腹部用刀刨开挑去虾线，用少许盐，料酒腌制片刻。
  • 步骤 2/7
    粉丝用开水泡软捞出备用。
  • 步骤 3/7
    蒜头去皮捣成蒜蓉，生姜切碎。
  • 步骤 4/7
    将植物油烧热浇入蒜蓉中，倒入适量生抽和料酒。
  • 步骤 5/7
    盘底铺上一层粉丝，将腌好的虾整齐的码在粉丝上，把蒜蓉姜汁浇在虾背上。
  • 步骤 6/7
    蒸锅水烧开上气后放入其中，大火蒸10分钟即可。
  • 步骤 7/7
    色香味俱全的蒜蓉粉丝虾就可以上桌了。
小贴士

无

发布于 2022-10-04
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