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蒜蓉茄汁虾
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寒容白衬杉格子梦

孩子每天吃什么?怎么吃?也是我非常关注的事情之一,炎热的夏天刚过,他对吃饭的热情并不是太高,每次刚吃几口饭就说不想吃了,这个时候酸甜开胃的菜必是首选,现在是吃虾的旺季,新鲜的大虾搭配上他喜欢的番茄酱和蒜,每餐都能吃上两小碗的米饭,就连汤汁也不浪费的都用来泡饭吃掉了.这道菜做法非常简单,调料的用量没有太多的限制,所以非常适合零厨艺妈妈们给孩子露上一手.简单总结了下只需三个步骤：

1.虾清理干净，2.拌匀所需调料汁，3.用调料汁将虾煮熟

时间:10分钟内
食材
虾 400g
油 适量
盐 适量
番茄酱 适量
叉烧酱 适量
黑胡椒粉 适量
蒜 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/11
    鲜虾
  • 步骤 2/11
    番茄酱,叉烧酱,黑胡椒粉,蒜,油,盐
  • 步骤 3/11
    将虾洗净煎去虾须,再开背去掉虾肠
  • 步骤 4/11
    大蒜用刀剁碎
  • 步骤 5/11
    用碗将蒜蓉放入,加两大勺番茄酱,一勺叉烧酱,撒少许黑胡椒粉
  • 步骤 6/11
    加适量的水将所有调料搅拌均匀
  • 步骤 7/11
    锅烧热后倒少许食用油,然后将调料汁倒入锅中
  • 步骤 8/11
    料汁烧开后放入虾
  • 步骤 9/11
    加盖一两分钟后将虾煮至八成熟
  • 步骤 10/11
    打开盖子加少许食盐再煮至汤汁收干
  • 步骤 11/11
    汤汁变的粘稠后装盘即可
小贴士

将虾开背不但可以去除虾肠,还可以让虾更好的入味,

给虾开背用剪刀会更方便些

虾易熟所以煮的时间不用太久,

食用油的量不要倒太多,太过油腻也不好吃(不放油也可以)

装盘出锅要让每只虾身沾上调料汁

发布于 2022-07-10
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