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蟹肉粥
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美少女阿蚕guo

不用早起,早餐就能喝上鲜美的蟹肉粥,我家每周吃2次,做法简单

时间:10-30分钟
食材
大米 100g
蟹肉 适量
盐 适量
丝瓜 适量
水芹菜 适量
姜丝 适量
油 适量
胡椒粉 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    香米洗净事先浸泡片刻
  • 步骤 2/9
    入电压力锅，
  • 步骤 3/9
    加入1:10的比例的水，少许的盐和油，按预约煮粥即可
  • 步骤 4/9
    将丝瓜去皮切细丁、水芹切颗粒，姜去皮切细丝
  • 步骤 5/9
    蟹肉从蒸好的螃蟹壳中取出
  • 步骤 6/9
    将熬好的粥转入锅仔中，加入丝瓜颗粒继续煮开
  • 步骤 7/9
    接着放入蟹肉和一半的姜丝继续煮开
  • 步骤 8/9
    起锅前撒少许的胡椒颗粒，根据自己口味增减盐，最后撒入水芹颗粒和另一半的姜丝拌匀即可
  • 步骤 9/9
    搅拌均匀即可
小贴士

舞语：

1、煮粥比例1:8或者1:10刚好，因为还要和其他辅料一起熬，所以粥比例选择1:10，这样熬好的粥品感觉口感适中

2、加入姜丝和胡椒颗粒，可以去除海鲜的腥味，也能缓解海鲜的寒，避免肠胃不适。

3、煮粥时候加入少许油可以让粥品口感顺滑

4、蟹肉我用的是鲜活蒸好的螃蟹取的肉，不建议用冻螃蟹肉，那样鲜味也会打折的。

发布于 2020-03-18
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