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咸蛋蟹肉粥
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谁予琴乱绮玉

放了一个咸鸭蛋，就不要放盐了，蟹身肉的鲜美，配上鸭蛋的咸香，那是一个鲜香美味

时间:1-2小时
食材
冷冻蟹身 适量
大米 适量
咸鸭蛋 适量
油 适量
葱花 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    把大米淘净，洗净的大米中加一勺色拉油和少许盐拌匀腌一会儿，这是为了煮粥时米能更快速开花
  • 步骤 2/5
    咸鸭蛋剥皮，切小块
  • 步骤 3/5
    冷冻的蟹身，冲洗干净，准备好葱段和姜丝，投放在锅里
  • 步骤 4/5
    切碎的咸鸭蛋也一起放锅里，我用的是高压锅，小火满煮10分钟差不多就可以
  • 步骤 5/5
    高压锅压力释放后，撒上葱花继续煮一小会儿，关火，调入芝麻油，加少白胡椒粉调味，鲜美的粥可以开吃喽
小贴士

1. 番茄去皮或不去皮按个人喜好， 切成小块， 用油煸炒成蓉出汁； 2. 加入豆腐块和蟹味菇进去煮上两分钟； 3. 调味后， 加入蟹柳放入煮开后即可，不要煮太长时间， 蟹柳熟过了易碎。

发布于 2019-03-02
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