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零失败暖胃蟹肉粥
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爱动脑筋的醉柔珊

深秋时节最治愈人心的莫过于一碗热气腾腾的蟹肉粥。给全家人煮一锅，暖心暖胃，一口贴完一年的秋膘不是梦！

食材
螃蟹 1只
米 80g
姜丝 5g
葱花 5g
料酒 10ml
清水 320ml
生抽 少许
小青菜 适量
盐 适量
白胡椒粉 适量
香油 适量
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烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    砂锅中放入米80g、清水320ml，大火煮沸后转小火煮15分钟
  • 步骤 2/5
    螃蟹1只冲洗干净，掰开蟹脐，分开蟹壳蟹身，去掉沙囊和蟹腮，蟹身切成四段
  • 步骤 3/5
    砂锅放入螃蟹、姜丝5g、料酒10ml，煮5-10分钟
  • 步骤 4/5
    放入青菜、盐、白胡椒粉、生抽，搅拌均匀后再煮5分钟，关火
  • 步骤 5/5
    蟹肉粥盛出装碗，撒上葱花5g，淋上香油，即可食用
发布于 2018-06-17
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