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香甜龙眼来入菜【龙眼虾仁】
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染墨丶若流云英华

龙眼，有补心脾、益气血、健脾胃、美容、延年益寿的功效。龙眼入菜，淡淡的果香渗入虾仁中，别有一番风味。配上嫩绿的芦笋，爽脆、清淡，养生。

时间:10分钟内
食材
龙眼 500g
活虾 500g
芦笋 200g
橄榄油 适量
盐 适量
烹饪步骤
  • 步骤 1/6
    龙眼扒去外壳，去核（赶时间的可省这一步骤），只留果肉待用。
  • 步骤 2/6
    芦笋汆水后捞出，切段待用。
  • 步骤 3/6
    活虾下沸水煮至7成熟，捞出扒壳待用。
  • 步骤 4/6
    炒锅内下少许橄榄油，下虾仁，猛火兜炒片刻。
  • 步骤 5/6
    芦笋入锅，下少许盐兜匀。
  • 步骤 6/6
    再把龙眼入锅，兜匀后盛出装盘。
小贴士

水果入菜不能久煮，略兜即可出锅。

发布于 2022-07-29
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