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龙井虾仁
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曾深爱过convert

龙井虾仁,用的龙井茶,飘着淡淡的茶香,嫩嫩的虾仁,真哒好吃哦。。。

时间:10分钟内
食材
虾仁 300g
蛋清 1个
淀粉 10g
4g
2片
龙井茶 3g
烹饪步骤
  • 步骤 1/9
    虾仁用牙签把虾线挑去。
  • 步骤 2/9
    龙井茶用开水泡开。
  • 步骤 3/9
    虾仁洗净,加入蛋清。
  • 步骤 4/9
    加入淀粉和龙井茶抓匀腌10分钟。
  • 步骤 5/9
    锅里放水,加入虾仁焯一下,立即捞出。
  • 步骤 6/9
    锅里放油,放葱,姜爆香。
  • 步骤 7/9
    放入虾仁和龙井茶炒匀,加盐调味即可。
  • 步骤 8/9
    嫩嫩的虾仁飘着淡淡的茶香。。
  • 步骤 9/9
    好吃。。。
小贴士

虾仁用蛋清和淀粉抓匀腌渍,这个过程主要是让虾仁嫩滑,不能省。炒时其实很简单,主要还是虾仁的处理。

发布于 2023-11-07
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