芋香腊肉番茄煲仔饭 - 芋香腊肉番茄煲仔饭的做法,芋香腊肉番茄煲仔饭怎么做好吃,芋香腊肉番茄煲仔饭的家常做法 - 京细菜谱

芋香腊肉番茄煲仔饭

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缠绕monopoly

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犯懒了，不想做菜，就用电饭锅做了一锅煲仔饭，米饭中的锅巴真是香脆可口，家人都说好吃，每人一大碗吃的满足愉快~

时间:30分钟-1小时

食材

大米 1杯

番茄 2个

广东腊肉 1块

芹菜 1根

油适量

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/13

备好食材：大米、番茄、腊肉、芹菜、芋头
步骤 2/13

掏干净大米，放入电饭锅内，加上高出大米一厘米左右的清水
步骤 3/13

腊肉洗净后放在大米上面
步骤 4/13

通电，遮上电饭锅盖子，选择煲仔饭功能，电饭锅语音提示，开始工作
步骤 5/13

芹菜洗净切段，芋头、番茄分别去皮、洗净切粒
步骤 6/13

芋头、芹菜、番茄、放入大碗内，调入味极鲜酱油、蚝油、鸡粉、少许盐、少许油
步骤 7/13

用筷子搅拌均匀，腌制20分钟
步骤 8/13

电饭锅内的米饭煮至8成熟时，腊肉基本熟透
步骤 9/13

取出腊肉，稍稍放凉
步骤 10/13

腊肉切薄片
步骤 11/13

米饭上面倒入芋头、番茄、芹菜粒
步骤 12/13

上面再铺一层腊肉，遮上锅盖、继续煮饭
步骤 13/13

煮至煲仔饭熟透，焖片刻，再用饭勺打散米饭，即可舀起食用，看见了吗？有香喷喷的锅巴哦，顿时食欲大开

小贴士

腊肉洗净后和大米一起煮，这样腊味可以更好的渗透米饭中，令整锅米饭油亮而香喷喷。芋头和番茄腌制20分钟更入味。做煲仔饭水量不可以太多，水面比大米高出一厘米左右即可，水多了影响口感和食欲。

发布于 2023-05-06