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腊肉番茄炒韭菜
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诚跋墩院筛_

春天是吃腊肉的季节，每天下班回家都能闻到宿舍楼里飘来的腊肉香，腊肉属于腌制食品要少吃，所以我家腊肉从来都只做配菜，偶尔吃一两片解解馋。这道腊肉番茄炒韭菜有醇香的腊肉味和浓浓的韭菜味，再配上酸甜的番茄下饭极了。

时间:10分钟内
食材
腊肉 100g
番茄 150g
韭菜 150g
食用油 适量
盐 适量
蒜 适量
干辣椒 适量
酱油 适量
味精 适量
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    五花腊肉切成薄片备用。
  • 步骤 2/8
    韭菜洗净控干水分切成3厘米长的段备用。
  • 步骤 3/8
    番茄去皮洗净切成片，蒜去皮切碎，干辣椒切段备用。
  • 步骤 4/8
    炒锅上火，少许油润润锅，放入腊肉煸炒出油。
  • 步骤 5/8
    腊肉煸出油后放入辣椒和蒜末煸出香味。
  • 步骤 6/8
    放入番茄翻炒翻炒。
  • 步骤 7/8
    放入韭菜翻炒。
  • 步骤 8/8
    调入酱油、盐、味精翻炒均匀即可出锅。
小贴士

炒韭菜时要先放入韭菜根部炒，再放入叶子炒。

发布于 2019-11-21
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