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热量极低的番茄炒包菜
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优雅

从杭州大趴回来以后，恰好是做四维彩超的日子，奈何体重增长太快，被医生护士轮番提醒，怕是元旦吃得太放纵了。所以尽量自己下厨，少油少盐，多吃点蔬菜。

这道番茄炒包菜是我在家里时常做的一道，妈妈很爱吃，做给爱吃肉的冯坨坨以后，他也爱上了，所以就变成了我们餐桌的常客。

这道菜材料简单，调味少，热量低，还很好吃，最贴心的是用到的所有食材都很耐储存，简直太强势了，爱吃蔬菜的小伙伴可以在家做起来。

食材
包菜 1/4个
西红柿 1个
蒜 3瓣
辣椒（小米辣或青椒） 3-4个
盐 少许
生抽 半勺（可不放）
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/5
    我吃包菜，一般会习惯性冲洗下，把上面的浮尘等冲洗一下
  • 步骤 2/5
    洗蔬菜时可以用食盐水浸泡一下，也可以用专用的洗菜粉来泡。孕妇尤其要注意
  • 步骤 3/5
    包菜可以撕成小片，也可以切成丝；蒜切成片或者末；番茄切小丁（我认真洗过了，习惯带皮吃），辣椒切丝（最近太干燥，没吃小米椒，用的甜甜辣辣的扭扭辣，也可以用完全不辣的青椒代替）
  • 步骤 4/5
    锅烧热后，倒少许油，加入蒜末煸炒，香味出来后，加入番茄丁，中小火炒至绵软出汁，加入包菜，翻炒均匀后，加少许盐和生抽调味，然后加盖焖2分钟左右。（包菜自己就会出汁，不用加水也可以，如果偏干，可以稍微加一些）
  • 步骤 5/5
    最后加入辣椒丝，翻炒30秒即可出锅。我喜欢爽脆的口感，所以不会炒太久，喜欢偏软烂些的，可以多焖一下。
小贴士

这个菜放的油很少，很清爽，维生素含量却相当高，我会用炖煮出的菜汁泡饭或者蘸面包，超级开胃！

发布于 2018-11-18
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