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腊肉番茄炒西葫芦
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赵劳资有保险i

腊肉的味道醇厚咸香想必大部分人都喜欢吃，我家也不例外。但腊肉属于腌制食品多吃对身体不利，所以我家都是搭配着蔬菜一起炒食。今天的腊肉配了番茄和西葫芦，还放一些小米辣在里面此菜味道咸香酸辣非常下饭。

时间:10-30分钟
食材
腊肉 150g
番茄 200g
西葫芦 200g
油 适量
盐 适量
葱 少量
姜 少量
蒜 少量
小米辣 适量
生抽 1小匙
鸡粉 少量
香油 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/8
    西葫芦洗净后对半切成四半再切成薄片备用。
  • 步骤 2/8
    腊肉切成薄片，葱姜蒜切末，小米辣切小圈，番茄去皮洗净切成稍厚的片状。
  • 步骤 3/8
    锅中放少许油润润锅把切好的腊肉放入炒锅里中小火慢慢煸出油来。
  • 步骤 4/8
    腊肉煸出油后放入葱姜蒜煸香。
  • 步骤 5/8
    放入西葫芦翻炒翻炒。
  • 步骤 6/8
    放入番茄和小米辣翻炒翻炒。
  • 步骤 7/8
    调入适量的盐和生抽。
  • 步骤 8/8
    调入少许的鸡粉淋入少许的香油翻炒均匀即可关火装盘。
小贴士

1、不会吃辣的可以不放小米辣，也可以用干辣椒代替小米辣使用。

2、番茄不可久炒以免出太多的汁。

发布于 2020-01-02
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