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番茄烩西葫芦
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淡绿色的西葫芦不但味道清香鲜美，而且营养价值很高，尤其是钙的含量最高，西葫芦还含有一种丰富的维生素对面色暗黄的人有很好的功效，能改善皮肤的颜色，补充肌肤的养份。西葫芦还能调节人体代谢，具有减肥、抗癌防癌的功效。

时间:10-30分钟
食材
西葫芦 300g
番茄 200g
油 适量
盐 适量
蒜 适量
辣椒 适量
鸡精 少许
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    西葫芦洗净对半切开再切成片备用。
  • 步骤 2/7
    番茄洗净去皮切成片，蒜拍碎、辣椒切段备用。
  • 步骤 3/7
    炒锅上火，倒入食用油烧热，油量要多一些，然后放入西葫芦在油锅里滑油翻炒几下捞出控干油份。
  • 步骤 4/7
    锅底留少许油，放入辣椒和蒜末煸香。
  • 步骤 5/7
    放入番茄片翻炒翻炒。
  • 步骤 6/7
    放入过好油的西葫芦翻炒几下。
  • 步骤 7/7
    调入适量盐和少许鸡精翻炒均匀即可。
小贴士

西葫芦过油时间不可太长，以免西葫芦绵软失去脆爽的口咸。

发布于 2022-03-10
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