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黄焖鸡米饭
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寺都沤透盅

这段时间，迷上了街上的黄焖鸡呢，酥软的鸡肉，配上浓浓的酱汁，再加上微微的辣味，口感真是超级棒呢。按照搜来的菜谱试着做了次黄焖鸡，第一次做就非常的成功哦！仔仔破天荒吃了两碗饭，哈哈，好有成就感！

时间:30分钟-1小时
食材
三黄鸡 半个
油 适量
盐 适量
青椒 两个
香菇 几个
姜片 几片
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/10
    香菇用冷水泡发。
  • 步骤 2/10
    切成丝备用。
  • 步骤 3/10
    三黄鸡切块，姜切片。
  • 步骤 4/10
    把鸡和姜片一起放入高压锅。
  • 步骤 5/10
    淋入大约150毫升的生抽和300毫升的冷水
  • 步骤 6/10
    稍微用筷子搅拌一下，盖上盖子，大火烧开，上汽后继续压6分钟，离火，放气
  • 步骤 7/10
    把压熟的鸡肉放入砂锅，把切片的辣椒放进去
  • 步骤 8/10
    盖上盖子焖至微微收汁
  • 步骤 9/10
    撒入适量盐
  • 步骤 10/10
    浇在饭上即可。
小贴士

1、鸡最好挑选稍微嫩一点的，太老的会影响口感。

2、高压锅的时间控制在6分钟左右，不要太久。这个时间压好的鸡肉口感是最好的。

3、辣椒不要放得太早，鸡肉压好后放入，稍微焖一下，辣椒微微变软，辣味刚刚出来最好了。

4、酱汁不要收的太厉害，稍微留点酱汁，浇在放上面，非常下饭。

发布于 2019-09-20
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