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麻婆豆腐
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alteration弟弟

这款麻婆豆腐是老妈过来的时候做的，可惜辣椒放的多了点

时间:10分钟内
食材
豆腐 500g
花生油 适量
食盐 适量
葱 1根
豆瓣酱 1包
高汤 1碗
辣椒油 1勺
生抽 5ml
淀粉 10g
显示所有食材
烹饪步骤
  • 步骤 1/7
    将豆腐切块，放入开水中灼下
  • 步骤 2/7
    将豆腐捞出，蒜切断
  • 步骤 3/7
    另起锅加热，倒入一碗水、两勺四川豆瓣酱，几滴油、一勺盐、半勺汤、一勺辣油、再加上一勺生抽放入锅里煮
  • 步骤 4/7
    将豆腐倒入一起煮
  • 步骤 5/7
    调制一碗淀粉水备用
  • 步骤 6/7
    豆腐煮开后倒入淀粉水使其凝结，即可
  • 步骤 7/7
    将葱花撒入即可食用了
小贴士

酱料的量要掌握好

发布于 2019-08-26
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