Name: 麻婆豆腐
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Yield: 1
Cuisine: 川菜
Ingredients: 豆腐 500g; 花生油 适量; 食盐 适量; 葱 1根; 豆瓣酱 1包; 高汤 1碗; 辣椒油 1勺; 生抽 5ml; 淀粉 10g

麻婆豆腐

6.1万热度 825 收藏

alteration弟弟

关注

这款麻婆豆腐是老妈过来的时候做的，可惜辣椒放的多了点

时间:10分钟内

食材

豆腐 500g

花生油适量

食盐适量

葱 1根

豆瓣酱 1包

显示所有食材

烹饪步骤

步骤 1/7

将豆腐切块，放入开水中灼下
步骤 2/7

将豆腐捞出，蒜切断
步骤 3/7

另起锅加热，倒入一碗水、两勺四川豆瓣酱，几滴油、一勺盐、半勺汤、一勺辣油、再加上一勺生抽放入锅里煮
步骤 4/7

将豆腐倒入一起煮
步骤 5/7

调制一碗淀粉水备用
步骤 6/7

豆腐煮开后倒入淀粉水使其凝结，即可
步骤 7/7

将葱花撒入即可食用了

小贴士

酱料的量要掌握好

发布于 2019-08-26

写评论