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炒三樣
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WuLi故事

平時大都是西芹菜炒豆乾、豆絲是一道很爽口的菜也都愛吃。看家裡有胡蘿蔔順手拿一根配菜了添顏爭色。味道還不錯還增加食慾。胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素，有補肝明目的作用，可治療夜盲症，可加強腸道的蠕動，從而利膈寬腸，通便防癌。芹菜含鐵量較高，能補充婦女經血的損失，食之能避免皮膚蒼白、乾燥、面色無華，而且可使目光有神，頭髮黑亮。

時間:10-30分鐘
食材
胡蘿蔔 100g
西芹菜 200g
豆乾絲 150g
食用油 適量
蔥 適量
姜 適量
花椒 適量
辣椒 兩個
醋 適量
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烹飪步驟
  • 步驟 1/9
    備好胡蘿蔔、西芹菜、豆乾絲。
  • 步驟 2/9
    胡蘿蔔切片、西芹菜斜刀切段、姜切丁、辣椒切碎、蔥切碎。
  • 步驟 3/9
    鍋裡置水，水開後放入西芹菜焯水片刻撈出。
  • 步驟 4/9
    等鍋熱放入適量食用油先放入花椒炸香然後放入蔥、 姜、辣椒炒香。
  • 步驟 5/9
    下入胡蘿蔔翻炒幾分鐘。
  • 步驟 6/9
    然後放入西芹菜。
  • 步驟 7/9
    放入豆乾絲。
  • 步驟 8/9
    在放入適量鹽加入少許醋。
  • 步驟 9/9
    翻拌均勻出鍋上盤。
小貼士

西芹菜焯水片刻撈出。以免焯老第一營養流失。第二口感不好。

釋出於 2022-05-11
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