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香炒五丁
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忌戮透蠢瘸

土豆有營養，是抗衰老的食物。它含有豐富的維生素B1.B2.B6和泛酸等B群維生素及大量的優質纖維素，還含有微量元素、氨基酸、蛋白質、脂肪和優質澱粉等營養元素。經常吃土豆的人身體健康，老得慢。青豆中富含多種抗氧化成分，還能消除炎症。青豆可以為人體提供兒茶素以及表兒茶素兩種類黃酮抗氧化劑。這兩種物質能夠有效去除體內的自由基，預防由自由基引起的疾病，延緩身體衰老速度，還有消炎、光譜抗菌的作用。青豆中還含有兩種類胡蘿蔔素：α-胡蘿蔔素和β-胡蘿蔔素。2010年，美國疾控中心根據一項長達14年的跟蹤研究發現，血液中α-胡蘿蔔素的含量越高，個體的壽命越長。β-胡蘿蔔素也是一種抗氧化劑，具有解毒作用，能夠降低患有心臟病以及癌症的風險。

時間:10-30分鐘
食材
豬肉 100g
土豆 100g
胡蘿蔔 100g
青豆 50g
熟花生米 50g
油 適量
鹽 適量
蔥 適量
花椒粉 適量
醬油 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    豬肉洗淨切丁
  • 步驟 2/10
    胡蘿蔔洗淨切丁
  • 步驟 3/10
    青豆洗一下,控水
  • 步驟 4/10
    準備熟花生米
  • 步驟 5/10
    土豆去皮洗淨切丁
  • 步驟 6/10
    鍋內油熱後下蔥花爆香,放入豬肉丁炒變色
  • 步驟 7/10
    依次下土豆丁
  • 步驟 8/10
    胡蘿蔔丁
  • 步驟 9/10
    放入青豆,煸炒後加適量清水燉到熟
  • 步驟 10/10
    最後放入熟花生米,加醬油,花椒粉,鹽,炒勻後即可出鍋
小貼士

依據食物易熟的程度依次放入,青豆不宜久煮，否則會變色

釋出於 2022-10-13
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