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香炒雞丁
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雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用雞肉，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

時間:10-30分鐘
食材
雞肉 1塊
胡蘿蔔 1個
洋蔥 1個
油 適量
鹽 1茶匙
醬油 10g
白糖 10g
料酒 2茶匙
蠔油 2茶匙
醋 少許
水澱粉 3茶匙
紅辣椒 4個
蔥花 15g
花生 適量
青椒 1/2個
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烹飪步驟
  • 步驟 1/7
    準備雞胸肉
  • 步驟 2/7
    準備其它配料，分別切丁，放入盤子裡備用。
  • 步驟 3/7
    雞肉切成小丁，裹上面粉
  • 步驟 4/7
    鍋中燒油，加入裹好的雞肉丁油炸至金黃即可出鍋瀝油。
  • 步驟 5/7
    6.鍋中留底油，小火炒至蔥花和紅辣椒出香味，加入胡蘿蔔丁，繼續翻炒。
  • 步驟 6/7
    依次加入剩餘配料（除了花生之外）。
  • 步驟 7/7
    翻炒均勻後加入調味料花生米，勾芡即可。
小貼士

雞肉含有維生素C、E等，蛋白質的含量比例較高，種類多，而且消化率高，很容易被人體吸收利用

雞肉

，有增強體力、強壯身體的作用，另外含有對人體生髮育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

釋出於 2019-12-31
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