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滷肉金針菇
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Suodl

說了要減肥，可還是抵擋不住美食的誘惑又想吃，又懶得麻煩，怎麼辦？滷肉就成了最簡單的美味了。家裡的滷水已經被我製成了老滷汁，用來滷肉最香了某天不想炒菜的時候，簡單把肉丟在滷水裡就可以成就美味的一餐了，很是不錯！

時間:30分鐘-1小時
食材
五花肉 200g
金針菇 30g
油 適量
鹽 適量
大料 適量
蔥 適量
大蒜 適量
姜 適量
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/10
    準備好食材
  • 步驟 2/10
    燒熱水，放蔥白段，薑片，桂皮，八角
  • 步驟 3/10
    放肉進去煮
  • 步驟 4/10
    煮開後，放老抽調色，加老滷汁
  • 步驟 5/10
    蓋蓋小火煮50分鐘
  • 步驟 6/10
    煮到肉能輕易的用筷子戳穿，取出放涼
  • 步驟 7/10
    金針菇洗淨
  • 步驟 8/10
    把金針菇扔到滷水裡燙一分鐘
  • 步驟 9/10
    滷肉切成大片
  • 步驟 10/10
    裝好盤，澆上拌汁，就成美味
小貼士

煮肉的水要一次性加足，中途不要添水。

釋出於 2019-08-28
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