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瘦肉金針菇煎餃
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姑季盒重黑

接著幾天都做了煎餃，因為同事愛吃，帶去公司也可以在下午肚子餓了的時候吃上幾個，有了電餅鐺做這個煎餃非常方便，今天又做了金針菇餡的餃子，非常鮮香，喜歡的親試試吧。

時間:10-30分鐘
食材
餃子皮 180克
金針菇 150克
瘦肉 250克
油 適量
鹽 適量
姜 適量
蔥 適量
五香粉 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/17
    準備好金針菇。
  • 步驟 2/17
    準備一塊瘦肉。
  • 步驟 3/17
    準備好餃子皮。
  • 步驟 4/17
    肉切塊，切點薑末。
  • 步驟 5/17
    放入料理機。
  • 步驟 6/17
    啟動機器打成肉餡。
  • 步驟 7/17
    金針菇洗淨切細，再切點蔥末。
  • 步驟 8/17
    肉餡盛出來。
  • 步驟 9/17
    將金針菇倒入大碗內。
  • 步驟 10/17
    再加入肉末。
  • 步驟 11/17
    再加點五香粉和油，鹽調成肉餡。
  • 步驟 12/17
    包好所有的餃子。
  • 步驟 13/17
    電餃鐺涮油。
  • 步驟 14/17
    擺上餃子，雙面煎制。
  • 步驟 15/17
    幾分鐘後開啟。
  • 步驟 16/17
    翻面再煎一下。
  • 步驟 17/17
    夾出裝盤。
小貼士

1、瘦肉打細或用刀剁細，加點姜蔥末更香。

2、瘦肉和菇沒油，所以調餡的時候要加點油，另外加點五香粉更香。

3、餃子皮會比較幹，所以包的時候要在邊緣抹點水，這樣沾的更牢。

釋出於 2023-01-15
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