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油豆腐包菇
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beam夢姑

油豆腐是豆腐的炸制食品,其色澤金黃,內如絲肉,細緻綿空,富有彈性，系經磨漿、壓坯、油炸等多道工序製作而成。油豆腐富含優質蛋白、多種氨基酸、不飽和脂肪酸及磷脂等，鐵、鈣的含量也很高，這道菜是用瘦肉香菇加入其它的調味料煮成汁後，再加入包好金針菇和青菜的油豆腐，使整道菜的味道非常的鮮美~

時間:10-30分鐘
食材
油豆腐 200g
瘦肉 100g
金針菇 150g
油 適量
鹽 適量
五香粉 適量
生抽 適量
耗油 適量
雞粉 1勺
空心菜 適量
香菇 兩朵
白沙糖 1勺
顯示所有食材
烹飪步驟
  • 步驟 1/11
    準備好材料，把金針菇，空心菜尖洗乾淨備用
  • 步驟 2/11
    把油豆腐兩頭用剪刀剪口後包入金針菇和空心菜尖
  • 步驟 3/11
    剁好瘦肉和香菇
  • 步驟 4/11
    香菇下油鍋爆香
  • 步驟 5/11
    加入肉碎炒至變色
  • 步驟 6/11
    加入一碗開水，放適量鹽
  • 步驟 7/11
    再加入一勺雞粉，一勺白糖
  • 步驟 8/11
    加少許五香粉
  • 步驟 9/11
    加入適量耗油和生抽，大火煮開
  • 步驟 10/11
    放入豆腐，煮3分鐘左右
  • 步驟 11/11
    裝入盤中
小貼士

在加入豆腐時要小心翻動，不然容易散掉

釋出於 2020-10-10
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